BERATUNG | Betriebswirtschaftliche und Prozessanalysen, Entwicklung von Lösungen

Egal ob Ihr Gastronomie- oder Hotelprojekt noch in den Startlöchern steckt oder Sie bereits ein erfahrener Gastgeber sind, es wird immer Situationen geben, in denen der „Externe Blick“ wertvolle Impulse liefert. Schnellschüsse und überhastete Maßnahmen können jedoch teuer werden und verlaufen häufig wirkungslos im Sand. Deshalb treten wir immer einen Schritt zurück und werfen den Blick auf das Ganze, ohne dabei die Details aus den Augen zu verlieren. Darum sollten wir uns kennen lernen. Unsere Beratung ruht auf mehreren belastbaren Säulen.

300-beratungAnalyse. Im Rahmen von neuen Projekten steht am Anfang unserer Tätigkeit eine Machbarkeitsstudie, die mit Aussagen zum wirtschaftlichen Potenzial und zu einer auf den Standort und die Zielgruppen abgestimmten Konzeption eine solide Entscheidungsbasis liefert.

In bestehenden Betrieben gilt es vor der eigentlichen Beratung und der Definition und Realisierung von Maßnahmen für uns die Hausaufgaben zu machen, sprich eine fundierte Analyse der Prozesse und Zahlen in Ihrem Betrieb zu erstellen. Dabei vergessen wir auch die individuelle Entscheidungssituation nicht, schließlich müssen die theoretischen Maßnahmen in der Praxis greifen.

Menschen. Wir bieten Beratung von Menschen für Menschen. Ihre Mitarbeiter werden für uns nie leblose Zahlenkolonnen oder lediglich „Human Resources“ sein, sondern das Herz und die Seele des Unternehmens. Diesen hohen Stellenwert spürt man bei jedem Schritt unserer Arbeit.

Maßnahmen. Nachdem wir uns einen umfassenden Überblick über alle harten und weichen Faktoren in Ihrem Haus gemacht haben, beginnen wir die betriebswirtschaftlich-konzeptionelle Hotelberatung bzw. Gastronomieberatung. Aus unserer Arbeit resultiert ein strukturierter Maßnahmenkatalog. Hinter den Kulissen wird Klartext gesprochen, denn so verstehen wir unseren Auftrag, Sie und Ihr Unternehmen voranzubringen. Trotz der systematischen Vorgehensweise zwängen wir Ihre Visionen in kein vorgefertigtes Korsett, sondern bieten maßgeschneiderte Lösungen, die sitzen. Abgehobene Konzepte vom Reißbrett werden Sie bei uns vergeblich suchen, denn Beratung „von der Stange“ überlassen wir gerne Anderen.